Для приготовления домашней буженины необходимо взять свинину, приготовить рассол, залить им мясо и оставить на морозе на 1-2 дня. Затем приготовить смесь для растирания из горчицы, чеснока, меда, соли и перца, натереть мясо этой смесью и запечь в духовке. Готовую буженину можно хранить в холодильнике и использовать для приготовления различных блюд.